Vi se pare o nebunie, supă la cuptor? Doar odată trebuie să încercați și în viitor doar la cuptor o să vă pregătiți supa. Nu va mirosii în toată casa, plus că, toate aromele rămân în supă, astfel gustul va fi mai intens.
Ingredientele pentru această supă nu diferă cu mult de rețeta tradițională de ciorbă de vită, doar modul de preparare.
Timp de pregătire: 4 ore
Porții:6-8
Ingrediente:
- 1.5-2 kg costiță de vită
- 5-7 morcovi
- 4 rădăcină de pătrunjel
- 2 țeline mici
- 2 cepe medii
- 6-7 căței usturoi
- 1 ardei gras
- 1 legătură pătrunjel
- 300 ml suc de roșii sau bulion de casă
- sare
- câteva boabe de piper
- câteva boabe de ienupăr
- frunze proaspete de pătrunjel verde
- smântână
Mod de preparare:
Supa de vită la cuptor poate părea complicată la prima vedere, deși este foarte ușor de făcut, iar rezultatul final va fi un preparat hrănitor, de mare succes pentru familia sau oaspeții dvs.
Într-o tigaie, la foc mediu-mare, prăjiți costița de vită, timp de 3-4 minute până se rumenește. Scoateți costița și puneți-o la o parte. Adăugați ceapa mărunțită, în tigaia în care ați prăjit carnea, iar apoi căliți până devine sticloasă. Se adaugă restul de zarzavaturi curățate și tăiate bucăți, se lasă cca. 10 minute pe foc. La final adăugați condimentele.
Legumele călite și costița de vită se pun într-un vas de fontă, peste care se adaugă apă clocotită, atât cât să acopere ingredientele.
Vasul acoperit se pune în cuptorul preîncălzit și se lasă cca. 3-4 ore, încet, până se vor coace toate ingredientele. Între timp mai verificați și dacă e cazul, mai puteți turna puţină apă clocotită.
Când carnea se dezleagă de os și este fragedă, atunci ciorba va fi gata de servit. Se potrivește foarte bine cu puțină smântână și pătrunjel verde sau dacă doriți cu ardei iute.
|
Dacă doriți să adăugați mai multă aromă și inspirație la căsuța de e-mail înregistrați-vă mai jos la newsletterul nostru! Veți primi cele mai delicioase rețete, inspirații, sfaturi practice, meniuri sezoniere și un cupon de 10% reducere!
|
Produse recomandate:
