Cutit legume 14cm Global

Cutit japonez legume 14 cm, Global

GS-5 este fratele mai mic al cutitului de legume G-5, cu aceeasi forma de lama intr-o proportie mai mica. Aceste cutite se inspira din cutitele japoneze Usaba (cutite pentru legume), partile relativ plate ale lamei fiind concepute pentru a taia fructele si legumele si pentru a intra in contact deplin cu placa de tocat si a oferi o taietura curata. Partea din fata a lamei este mai curbata, ca la un cutit de bucatar, pentru a permite ca cutitul sa fie leganat usor inainte dupa fiecare taiere si pentru a incuraja o buna tehnica. O lama cu adevarat populara, adesea intalnita in seturile Global.
Cutitele de bucatarie Global sunt renumite pentru ca imbina eficienta fenomenala cu designul elegant. Sunt usoare si perfect echilibrate, iar lamele lor subtiri, dure si durabile isi pastreaza ascutimea perfecta pentru o lunga perioada de timp. Datorita structurii uniforme, cutitele sunt igienice, mai confortabile in mana si mai usor de curatat sau ascutit. Manerul echilibrat individual a fost proiectat pentru a reduce oboseala si pentru a preveni alunecarea mainilor. Cutitele Global, concepute in 1985 de Komin Yamada, au castigat multe premii internationale si sunt recunoscute in mod continuu de bucatari de top - atat profesionisti, cat si bucatari amatori.
Cutitele Global sunt usoare, extrem de ascutite si au un design aparte. Multi bucatari profesionisti le apreciaza zi de zi. Daca sunt ingrijite corespunzator, acestea vor dura toata viata: nu trebuie spalate in masina de spalat vase, ci doar de mana si ascutite cu piatra speciala de ascutit. Lamele, potrivite pentru dreptaci sau stangaci, sunt fabricate din otel molibden-vanadiu, CROMOVA 18. Continutul lor ridicat in crom le confera o rezistenta ridicata la rugina si in acelasi timp acest lucru face ca lama sa fie foarte rezistenta la eroziune. Duritatea lamei este de aproximativ 56º-58º HRC. Manerele sunt umplute cu granule de nisip pentru un echilibru perfect. Global ofera o selectie larga de cutite mari si mici perforate din seria G si GS, precum si cutite forjate - ceva mai grele - din seria GF si GSF.
Cutitele Global sunt fabricate in Nigata (Japonia) si sunt renumite pentru calitatea lor. In cativa ani au dobandit prestigiu in randul bucatarilor profesionisti si al amatorilor de gatit. Una dintre principalele caracteristici ale cutitelor Global este designul lor; toate cutitele sunt din otel, ceea ce faciliteaza igiena.