A sosit din nou sezonul ceaiului copt cu parfumul și aroma sa delicioasă.
Ce este ceaiul copt?
Pe scurt, un concentrat de fructe din fructe proaspete. Ceaiul copt este o rețetă tradițională din Republica Cehă de aproximativ 150 de ani.
Poate fi preparat în mai multe moduri, dar de obicei se adăugă apă fierbinte într-o porție pentru a face o băutură caldă delicioasă și sănătoasă, asemănătoare ceaiului. Cu toate acestea, puteți face și un cocktail delicios sau o băutură rece, adăugând gheață și apă.
Timp de pregatire: 20 de minute
Timp de gatire: 50-60 de minute
Portii: cca. 10 borcane mici
Ingrediente:
- 1,5 kg de fructe de sezon
- 25 dkg de mere
- 25 dkg de piersici
- 20 dkg coacăze
- 20 dkg vișine
- 20 dkg afine
- 20 dkg mure
- 20 dkg pere
- ½ kg de zahăr brun
- suc de lămâie obținut din o jumătate de lămâie
- 3 lingurițe de scorțișoară
- 8 buc. cuișoare
- 3 buc. anason
- 250 ml rom
Mod de preparare:
Spălați bine fructele, scoateți sâmburele și tăiați în bucăți mai mărunți, dar păstrați coaja. Presărați zahărul pe amestec de fructe, adăugați sucul de lămâie stors, și condimentați cu scorțișoară, anason și cuișoare după gust. Într-o tavă cu invelis antiaderent mai înalt turnați conținutul amestecat și puneți în cuptor pornit la 170-180 de grade. Amestecați de câteva ori în timpul coacerii să nu se ardă, deoarece zahărul se caramelizează . Lăsați să se coace aproximativ 50-60 minute.
După ce ați scos din cuptor, dacă doriți o aromă în plus, turnați rom-ul peste fructele coapte scoateți o porție pe care dorțiți să le serviți. Puneți 2-3 lingurițe într-o cană sau pahar și turnați peste apă fierbinte pentru un ceai aromat și parfumat de fructe.
Restul fructelor puneți în borcane fierbinți , închideți bine și lăsați să se răcească cu susul în jos până la răcire. Iarna, doar scoațeți și puteți bea sub formă de ceai sau cocktail, dar e excelentă și în iaurt!
|
Dacă doriți să adăugați mai multă aromă și inspirație la căsuța de e-mail înregistrați-vă mai jos la newsletterul nostru! Veți primi cele mai delicioase rețete, inspirații, sfaturi practice, meniuri sezoniere și un cupon de 10% reducere!
|
Produse recomandate:
